9月3日至22日，我院开展了法式特色新生入学教育系列活动，进一步激发2023级学生对于法国文化的兴趣，帮助引导新生快速融入校园生活。

    在法国乳制品文化讲座上，法国乳制品协会官方体验店的杨弘玥和上海浦东喜来登由由酒店的Raymond带领同学们体验了一次兼具美味与知识的奶酪之旅，从各种奶酪的发源地到制作过程，从奶酪孔洞的形成过程到包装分拣流程，再到不同年限中法国奶酪所呈现的口感，以及法国人对于各种奶酪的喜好程度。在奶酪品鉴环节，同学们品尝了熟成24个月的孔泰(Comté)奶酪和熟成6个月的米莫莱特(Mimolette)奶酪，将先前习得的理论知识用于实践，全面加深了对法国乳制品的了解。

    在学院葡萄酒实验室开展了红酒品鉴讲座。钱爽老师由浅至深地带领同学们走进了葡萄酒的世界。讲座以葡萄酒文化为中心，互动环节打破了同学们对葡萄酒酸涩口感的认知。从初步了解葡萄酒的酒标、价格，到关于侍酒师的知识，再到葡萄酒的种植环境，最后到品鉴葡萄酒的三步骤：观色、闻香、品味，钱爽老师将葡萄酒神秘的面纱慢慢揭开。为了进一步让同学们感受到葡萄酒的魅力，讲座更是提供了四款不同的葡萄酒让同学们进行盲品，猜测不同葡萄酒的风味，慢慢感受这三毫米的浪漫和酒精在舌尖上绽放，体验微醺的美妙时刻。

    两场美食系列讲座让同学们初步认识并品尝了法国乳制品、品鉴了葡萄酒，迈出了接触法国饮食文化的第一步。

    除了法式特色系列活动，学院还开展了系列专题教育活动，诚信教育讲座、应急救护知识普及教育讲座、院领导第一课——“大学三部曲”系列讲座、安全教育讲座、校纪校规教育与《学生手册》解读讲座、心理健康教育讲座、初心课堂第一讲、如何学好法语讲座等。

    新生入学教育系列活动的顺利召开，不仅让同学们更好地适应大学新生活，还能激发同学们的学习热情，为大学学习和生活打下扎实基础。